Menus

Des produits frais et de saison cuisinés sur place par un Professionnel de la cuisine : des valeurs intangibles au Relais des Deux Nièvre, à Guérigny (58).

 

Selon votre appétit, le Chef Michaël Vannier vous propose de composer votre menu en choisissant parmi les entrées, les plats, les fromages et les desserts. Un plat seulement ; une entrée et un plat ; un plat et un dessert ; une entrée, un plat, un fromage ou un dessert ; ou bien encore la formule complète pour les gourmands ? Tout est possible et c’est vous qui décidez.

 

Dans tous les cas, de la vraie cuisine, avec des produits authentiques et travaillés sur place. C’est cela, le respect du client et de la tradition.

 

MENU A 28.00 €:

 

                 Œufs en meurette façon « couilles d’ânes »

Ou             Cassolette d’escargots en persillade

Ou             Tian de tomates et mozzarella roquette au balsamique

Ou.             Marmelade de melon, jambon cru et foie gras mi cuit      

                                                                          

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                  Magret de canard rôti à l'ail noir *

Ou             Tête de veau sauce gribiche ou ravigote

Ou             Pavé de cabillaud poché aux mini légumes crème citronnée                             

Ou             Entrecôte grillée au pistou rouge*

 

 

* Choisir 1 garniture : - Ratatouille

                                  - Gratin de pommes de terre

                                  - Frites

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                   Planchette de 3 fromages  ou fromage blanc et ses condiments

Ou              Mi cuit chocolat au Schoko - bon, glace noisette                                               

Ou              Couch'tounu  (gratin aux pommes) 

Ou              Petite tarte soufflée au citron

Ou              Arlette crème de noisettes compotee de pommes

Ou              Coupe de glaces (2 boules)

Ou              Coupe Dijonnaise (citron, cassis, myrtille, fruits rouges)

Ou              Coupe Guérandaise (caramel beurre salé, vanille, chocolat, chantilly)

Ou.              Coupe Malienne (cactus citron vert, mangue, hibiscus passion banane)

Ou.               Coupe Américaine (brownie, cheesecake, noix de pécan)

 

 

 

 

Formule : Entrée, Plat, Fromage et Dessert = 32.00 Euros

 

 


 

 

MENU A 15.00€

 

Formule à 11.00 Euros : Plat uniquement

Formule à 13.00 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert

Formule à 15.00 Euros : Entrée, Plat, Fromage ou Dessert

Formule à 18.00 Euros : Entrée, Plat, Fromage et Dessert

 

 

                           Terrine de campagne maison

Ou                      Salade de chèvre chaud

Ou.                     Oeufs cocotte et foies de volaille b

 

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                           Veau Marengo*

Ou                      Filet de loup meunière aux câpres *

Ou                     Jambonnette de dinde confite pommes lyonnaises

 

 

      * Choisir 1 garniture : Frites, gratin de pommes de terre, ratatouille

 

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                            Assiette de fromages

Ou                       Duo mousse chocolat

Ou                       Tarte ananas

Ou                       Pomme au four crème d'amandes

Ou                       Coupe de glaces (2 boules)