Menus
Des produits frais et de saison cuisinés sur place par un Professionnel de la cuisine : des valeurs intangibles au Relais des Deux Nièvre, à Guérigny (58).
Selon votre appétit, le Chef Michaël Vannier vous propose de composer votre menu en choisissant parmi les entrées, les plats, les fromages et les desserts. Un plat seulement ; une entrée et un plat ; un plat et un dessert ; une entrée, un plat, un fromage ou un dessert ; ou bien encore la formule complète pour les gourmands ? Tout est possible et c’est vous qui décidez.
Dans tous les cas, de la vraie cuisine, avec des produits authentiques et travaillés sur place. C’est cela, le respect du client et de la tradition.
MENU A 28.00 €:
Œufs en meurette façon « couilles d’ânes »
Ou Cassolette d’escargots en persillade
Ou Crapiau et jambon cru en saupiquet
Ou Salade aux copeaux de foie gras et magret mariné au miel
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Magret de canard à l'ail noir et lie de vin *
Ou Tête de veau sauce gribiche ou ravigote
Ou Pavé de merlu à la crème de jambon *
Ou Pavé de Boeuf grillé au poivre *
* Choisir 1 garniture : - Poêlée de légumes d'antan
- Gratin de pommes de terre
- Râpée de "treuffes"
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Planchette de 3 fromages ou fromage blanc et ses condiments
Ou Mi cuit chocolat au Schoko - bon, glace noisette
Ou Couch'tounu (gratin aux pommes)
Ou Crème brûlee chocolat blanc et ses petites génoises
Ou Riz au lait caramel beurre salé macaron et noix de pécan
Ou Coupe de glaces (2 boules)
Ou Coupe Dijonnaise (citron, cassis, myrtille, fruits rouges)
Ou Coupe Guérandaise (caramel beurre salé, vanille, chocolat, chantilly)
Formule : Entrée, Plat, Fromage et Dessert = 32.00 Euros
MENU A 15.00€
Formule à 11.00 Euros : Plat uniquement
Formule à 13.00 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Formule à 15.00 Euros : Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
Formule à 18.00 Euros : Entrée, Plat, Fromage et Dessert
Brandade d'andouillettes
Ou Oeufs brouillés au jambon cru
Ou Gnocchi à la parisienne
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Osso Bucco de dinde braisé *
Ou Burger du moment *
Ou Blanquette de poulet au curry *
* Choisir 1 garniture : Frites, gratin de pommes de terre, poêlée de légumes d'antan
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Assiette de fromages
Ou Entremets Singapour
Ou Dôme glacé chocolat caramel
Ou Pudding aux pommes
Ou Coupe de glaces (2 boules)
