Menus

Des produits frais et de saison cuisinés sur place par un Professionnel de la cuisine : des valeurs intangibles au Relais des Deux Nièvre, à Guérigny (58).

 

Selon votre appétit, le Chef Michaël Vannier vous propose de composer votre menu en choisissant parmi les entrées, les plats, les fromages et les desserts. Un plat seulement ; une entrée et un plat ; un plat et un dessert ; une entrée, un plat, un fromage ou un dessert ; ou bien encore la formule complète pour les gourmands ? Tout est possible et c’est vous qui décidez.

 

Dans tous les cas, de la vraie cuisine, avec des produits authentiques et travaillés sur place. C’est cela, le respect du client et de la tradition.

 

MENU A 28.00 €:

 

                 Œufs en meurette façon « couilles d’ânes »

Ou             Cassolette d’escargots en persillade

Ou             Crapiau et jambon cru en saupiquet                 

Ou             Salade aux copeaux de foie gras et magret mariné au miel

 

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                  Magret de canard à l'ail noir et lie de vin  *

Ou             Tête de veau sauce gribiche ou ravigote

Ou             Pavé de merlu à la crème de jambon *                                          

Ou             Pavé de Boeuf grillé au poivre *

 

 

* Choisir 1 garniture : - Poêlée de légumes d'antan

                                  - Gratin de pommes de terre

                                  - Râpée de "treuffes"

 

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                   Planchette de 3 fromages  ou fromage blanc et ses condiments

Ou              Mi cuit chocolat au Schoko - bon, glace noisette                                               

Ou              Couch'tounu  (gratin aux pommes) 

Ou              Crème brûlee chocolat blanc et ses petites génoises

Ou              Riz au lait caramel beurre salé macaron et noix de pécan

Ou              Coupe de glaces (2 boules)

Ou              Coupe Dijonnaise (citron, cassis, myrtille, fruits rouges)

Ou              Coupe Guérandaise (caramel beurre salé, vanille, chocolat, chantilly)

 

 

 

 

Formule : Entrée, Plat, Fromage et Dessert = 32.00 Euros

 

 


 

 

MENU A 15.00€

 

Formule à 11.00 Euros : Plat uniquement

Formule à 13.00 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert

Formule à 15.00 Euros : Entrée, Plat, Fromage ou Dessert

Formule à 18.00 Euros : Entrée, Plat, Fromage et Dessert

 

 

                           Brandade d'andouillettes

Ou                      Oeufs brouillés au jambon cru

Ou                      Gnocchi à la parisienne

 

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                           Osso Bucco de dinde braisé *

Ou                      Burger du moment *

Ou                      Blanquette de poulet au curry *

 

 

      * Choisir 1 garniture : Frites, gratin de pommes de terre, poêlée de légumes d'antan

 

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                            Assiette de fromages

Ou                       Entremets Singapour

Ou                       Dôme glacé chocolat caramel

Ou                       Pudding aux pommes

Ou                       Coupe de glaces (2 boules)