Menus
Des produits frais et de saison cuisinés sur place par un Professionnel de la cuisine : des valeurs intangibles au Relais des Deux Nièvre, à Guérigny (58).
Selon votre appétit, le Chef Michaël Vannier vous propose de composer votre menu en choisissant parmi les entrées, les plats, les fromages et les desserts. Un plat seulement ; une entrée et un plat ; un plat et un dessert ; une entrée, un plat, un fromage ou un dessert ; ou bien encore la formule complète pour les gourmands ? Tout est possible et c’est vous qui décidez.
Dans tous les cas, de la vraie cuisine, avec des produits authentiques et travaillés sur place. C’est cela, le respect du client et de la tradition.
MENU A 28.00 €:
Œufs en meurette façon « couilles d’ânes »
Ou Cassolette d’escargots en persillade
Ou Tian de tomates et mozzarella roquette au balsamique
Ou. Marmelade de melon, jambon cru et foie gras mi cuit
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Magret de canard rôti à l'ail noir *
Ou Tête de veau sauce gribiche ou ravigote
Ou Pavé de cabillaud poché aux mini légumes crème citronnée
Ou Entrecôte grillée au pistou rouge*
* Choisir 1 garniture : - Ratatouille
- Gratin de pommes de terre
- Frites
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Planchette de 3 fromages ou fromage blanc et ses condiments
Ou Mi cuit chocolat au Schoko - bon, glace noisette
Ou Couch'tounu (gratin aux pommes)
Ou Petite tarte soufflée au citron
Ou Arlette crème de noisettes compotee de pommes
Ou Coupe de glaces (2 boules)
Ou Coupe Dijonnaise (citron, cassis, myrtille, fruits rouges)
Ou Coupe Guérandaise (caramel beurre salé, vanille, chocolat, chantilly)
Ou. Coupe Malienne (cactus citron vert, mangue, hibiscus passion banane)
Ou. Coupe Américaine (brownie, cheesecake, noix de pécan)
Formule : Entrée, Plat, Fromage et Dessert = 32.00 Euros
MENU A 15.00€
Formule à 11.00 Euros : Plat uniquement
Formule à 13.00 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Formule à 15.00 Euros : Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
Formule à 18.00 Euros : Entrée, Plat, Fromage et Dessert
Terrine de campagne maison
Ou Salade de chèvre chaud
Ou. Oeufs cocotte et foies de volaille b
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Veau Marengo*
Ou Filet de loup meunière aux câpres *
Ou Jambonnette de dinde confite pommes lyonnaises
* Choisir 1 garniture : Frites, gratin de pommes de terre, ratatouille
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Assiette de fromages
Ou Duo mousse chocolat
Ou Tarte ananas
Ou Pomme au four crème d'amandes
Ou Coupe de glaces (2 boules)
